MATHEMATICAL MODEL FOR PREDICTION OF MOISTURE CONTENT IN JALAPEÑO PEPPER (Capsicum frutescens) MODELO MATEMÁTICO PARA LA PREDICCIÓN DEL CONTENIDO DE HUMEDAD EN CHILE JALAPEÑO (Capsicum frutescens) MODELO MATEMÁTICO PARA A PREDICCIÓN DO CONTIDO DE HUMIDADE EN CHILE JALAPEÑO (Capsicum frutescens)

Abstract Resumen Resumo A model to predict the moisture content in jalapeño peppers (Capsicum frutescens) has been presented. The product was dried under fiv...